ハリガネ

「ハリガネ」とは、博多ラーメンで指定する麺の茹で方のことです。

「ハリガネ」は、「バリカタ」よりもさらに硬い麺の茹で方になります。

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作成日：2019年11月03日
更新日：2019年11月03日
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